0

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ / ELENCO RICETTE



ΑΥΓΑ
αυγά βαμμένα με φυσικά χρώματα
αυγα βαμμενα με φυσικες χρωστικες 
αυγα ματια με παστουρμα
αυγα πασχαλινα γεμιστα 
αυγα στο λαδι με μυρωδικα


ΖΥΜΑΡΙΚΑ
καραβιδομακαροναδα 
κουσκουσακι με γαριδες και καλαμαρια
λαζανια μπολονεζ 
λινγκουνε με γαμπαρη και κολοκυθακια
μακαρονακι με πατατες και ζαμπον 
παστιτσιο
παστιτισιο με μανιταρια
πεννες αλα μποσκαϊόλα 
σπαγκεττι αλα καρμποναρα 
σπαγκεττι αλα πουτανεσκα
σπαγκεττι με θαλασινα 
σπαγκεττι με μελιτζανες και ωμη σαλτσα ντοματας 
χυλοπιτες με γαριδες


ΚΡΕΑΣ
ΑΜΝΟΕΡΙΦΙΑ
γαρδουμπακια με πατατες στον φουρνο  
κατσικακι φρικασε με μαρουλια
μπουτακι απο κατσικακι στον φουρνο  
σπαλλα απο κατσικακι γεμιστη

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ
ρολο με στηθος γαλοπουλας
στηθος γαλοπουλας με πρασα και πατατες ο γκρατεν
φιλετο γαλοπουλας με βερικοκα και δαμασκηνα

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
γκαλαντίνα, κρυο ρολο κοτοπουλου
κοκορας γεμιστος γιορτινος
κοκορας παστιτσαδα
κοτοπουλο αλα κατσατορα (κατσιατορε)
κοτοπουλο αλα μαρενγκο 
κοτοπουλο γεμιστο, στον φουρνο με πατατες
κοτοπουλο με μπαμιες στον φουρνο
κοτοπουλο με πιπεριες
κοτοπουλο μιλανεζα
κοτοπουλο μυρωδατο στην λαδοκολλα, με πατατες και ντοματινια
κοτοπουλο φουρνου γεμιστο 
κοτοπουλο φουρνου ψητο, οπως του ψητοπωλειου 
μπουκιες κοτοπουλου με κουρκουμα, τζιντζερ και σουσαμι
μπουκιες κοτοπουλου σε μεσογειακη σαλτσα
στηθος κοτοπουλο με σπαραγγια και αρακα
το ψητο κοτοπουλο της Κυριακης με γαρνιτουρα για ολα τα γουστα

ΚΙΜΑΣ
κεφτεδες
λαχανοντολμαδες
μουσακας με μελιτζανες και πατατες
μπιφτεκια με πρασα και πατατες στον φουρνο 
μπριαμ με κιμα
ντολμαδακια με κιμα 
ρολο κιμα με καρδια απο λιωμενο τυρι και κοκκινη σαλτσα
ρολο κιμα με μπεϊκον
σουτζουκακια πακετο

ΚΟΥΝΕΛΙ
το κουνελι του κυνηγου

ΚΥΝΗΓΙ
αγριογουρουνο κοκκινιστο κατσαρολας

ΜΟΣΧΑΡΙ (ΒΟΔΙΝΟ)
γεμιστο ρολο απο μοσχαρισιο νουα, στην κατσαρολα  
βοδινο με πατατες κοκκινιστο στην κατσαρολα
μοσχαρακι λεμονατο με ανηθο
μοσχαρακι τας κεμπαπ 
μοσχαρισια γλωσσα βραστη με σαλτσα μουσταρδας
μοσχαρισια γλωσσα σε κονσερβα με μυρωδικα
νουα μοσχαριου με σταφυλια
οσο μπουκο αλα μιλανεζε 
σκαλοπινια με πιπεριες και ριζοτο με κοκκινο κρασι 
συκωτι αλα βενετσιανα


ΧΟΙΡΙΝΟ
κοτσι χοιρινο στην λαδοκολλα
τηγανια ψαρονεφρι με χωριατικο λουκανικο
χοιρινο με πρασα στην κατσαρολα 
χοιρινο ρολο, σαν πορκέττα
ψαρονεφρι με μανιταρια αλα κρεμ
ψαρονεφρι με πικαντικη σαλτσα και ρυζοτο με κροκο Κοζανης


ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΑΡΑΚΑΣ
αρακας λαδερος με αγκιναρες

ΚΟΛΟΚΥΘΑ

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ
κολοκυθακια γεμιστα 
κολοκυθακια γλυκοξινα
κολοκυθακια ψητα στον φουρνο
κολοκυθοκεφτεδες χωρις τυρι
παπουτσακια με κολοκυθακια

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
τηγανια μανιταριων "τριφολάτι"

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ
μελιτζανες αποξηραμενες
μελιτζανες παπουτσακια 
μελιτζανοκεφτεδες
παρμιτζιανα με μελιτζανες

παστιτσιο με μελιτζανες

ΝΤΟΜΑΤΕΣ
λιαστες ντοματες
ντοματες αλα προβενσαλ

ΠΑΤΑΤΕΣ
αρωματικοι πατατοκεφτεδες  
μουσακας με πατατες
πατατες γιαχνι
πατατες με μανιταρια στην λαδοκολλα
πατατες ο γκρατεν με μανιταρια, παντσετα και 3 πιπερια
shepherd's pie (πιτα του βοσκου)

ΠΙΠΕΡΙΕΣ
σπετζοφαϊ
ψητες πιπεριες σαλατα

ΟΡΕΚΤΙΚΑ
αρωματικοι πατατοκεφτεδες
αραντσινι (κροκετες ρυζιου γεμιστες)
ντοματες αλα προβενσαλ

ΟΣΠΡΙΑ
ρεβυθια σουπα
φασολαδα
φασουλοταβας

ΡΥΖΙ
ατζεμ πιλαφι
αραντσινι (κροκετες ρυζιου γεμιστες)
γεμιστα
πιλαφι με ρεβυθια 
ριζοτο μυδιων (μυδοπιλαφο) με κροκο Κοζανης
ριζοτο με σπανακι

ΣΑΛΑΤΕΣ
ΑΛΟΙΦΕΣ
μελιτζανοσαλατα
σκορδαλια με καρυδια και μπαλσαμικο
τζατζικι

ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
με παντζαρια και μηλα
ρεβυθια σαλατα με μουσταρδα
φασολια σαλατα πιάζ

ΣΟΥΠΕΣ  
αποτοξινωτικη λαχανοσουπα
κρεατοσουπα με οσο μπουκο
μαγειριτσα
"μαγειριτσα" με συκωτακια κοτοπουλου και μανιταρια
φασολαδα

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
πουρες πατατας απλος
yorkshire pudding 

ΤΟΥΡΣΙΑ
τζιαρντινιέρα (τουρσι αναμεικτων λαχανικων)

ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
βακαλαος αλα βιτσεντινα 
βακαλαος αλα λίγκουρε
βακαλαος σε σαλτσα με ελιες
γαβρος μαρινατος
γαριδες σαγανακι με φετα και ουζο
καραβιδομακαροναδα
ρεικι ψημενο στο αλατι
πικαντικα αχνιστα μυδια
σουπιες κρασατες
τονακια στον φουρνο, πλακι λεμονατο
τονολακερδα 
χρυσος τηγανητος βακαλαος
χυλοπιτες με γαριδες
ψαρι πλακι στον φουρνο






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...